Instrucciones

1. Pelar los tomates.
2. Cortar en rodajas y presionarlos con las manos para sacarle todo el jugo.
3. Mezclar en un bol todos los ingredientes del relleno.
4. Colocar en otro recipiente la harina y elgermén de trigo.
5. Incorporar la leche hasta lograr una masa, algo pegajosa.
6. Dejar reposar 10 minutos.
7. Estirarla masa con unpalote y harina hasta lograr un rectángulo de 30 x50 cm.
8. Colocar lamasa rectangular en una placa enmantecada.
9. Incorporar desde el centro de la masa el relleno, en forma uniforme y a lo largo.
10. Espolvorear con fécula.
11. Cubrir con uno de los bordes de la masa, luego por arriba, el otro borde, como envolviendo un regalo.
12. Llevar a horno por 30 minutos.
13. Cortar frío.