Instrucciones

1. Cortar el tomate en 4 gajos y sacarle la pulpa (esta parte no se usa). Cortar en cuadrados la parte restante.
2. Picar ciboulette, deshojar albahaca
3. Picar la cebolla y el ajo
4. Unir todo con mucho aceite
5. Salpimentar y dejar reposar una media hora
6. Cortar el pan en rodajas, tostarlas en el horno con bastante aceite de oliva
7. Sobre las tostadas poner una buena cucharada de la mezcla de tomates.