Instrucciones

1. Pelar las manzanas y retirarle las semillas.
2. Colocar las cáscaras y semillas en una cacerola, formando un colchón.
3. Acomodar sobre ese colchón las manzanas cortadas en cuartos y luego agregar el clavo de olor, el vino blanco y 1/2 vaso de agua.
4. Llevar el recipiente a la hornalla y cocinar las manzanas hasta que estén tiernas. Luego retirar.
5. Hacer un puré con las manzanas y agregarle un poco del jugo de la cocción.
6. Preparar el postre con las indicaciones del envase.
7. Agregarle el puré de manzanas, condimentar con canela y agregar las claras batidas.
8. Mezclar en forma envolvente.
9. Servir en moldes de budín o copas, frío o caliente.