Ensalada Capresse
Subida por: Kurt
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Puntaje
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
VisitasCocina: Europea
Ingredientes: Vegetales
"La ensalada Capresse es una sencilla ensalada que surge en Capri, Italia, en la región de Campania. Los colores rojo, verde y blanco de sus tres ingredientes principales rememoran la bandera de ese país."
ImprimirPorciones
2 PorcionesIngredientes
1/2 kg. de tomatesHojas de albahaca grandes y frescas
50 cc de aceite de oliva
400 grs de queso mozzarella fresca
Orégano
Aceitunas negras (opcional)
Pimienta negra (opcional)
Instrucciones
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas no muy finas ni muy gruesas.
- Cortar el queso mozzarella en rodajas, igual que el tomate.
- Colocar en una fuente plana y amplia las rodajas de tomate y de mozzarella en forma alternada, encimadas y decorativa.
- Espolvorear con el orégano.
- Colocar las hojas de albahaca fresca (previamente lavadas) enteras sobre las rodajas de tomate y mozzarella.
- Opcionalmente, esparcir pedazos de aceitunas negras cortadas en rodajitas.
- Rociar todo con aceite de oliva.
- Opcionalmente, pimentar a gusto.
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