Instrucciones

1. Cortar las dos extremidades de las naranjas, apoyar en la tabla de picar y cortar la cáscara con un cuchillo filoso, haciendo cortes desde arriba hasta la tabla.
2. Retirar los gajos separándolos del hollejo.
3. Colocar los gajos pelados en un bol.
4. Rallar la zanahoria.
5. Picar finamente las cebollas de verdeo y añadirlas.
6. Condimentar con sal, jugo de limón y mostaza, mezclar.
7. Agregar el aceite , volver a mezclar y colocar los platos de servir.
8. Decorar salpicando con óregano y perejil.