Instrucciones

1. Colocar las verduras para el caldo en una olla.
2. Cubrir las mismas con dos partes de su volumén en agua.
3. Agregar el pollo cuando rompa la ebullición.
4. Cocinar 5 minutos.
5. Salar.
6. Cocinar hasta que el pollo este cocido.
7. Apagar el fuego.
8. Dejar enfriar el caldo.
9. Cortar el pollo en cubos.
10. Colocar las hojas grandes y parejas de la lechuga una vez lavadas en el plato.
11. Colocar sobre la lechuga las rodajas de ananá cortadas en cubo.
12. Colocar las ramas de apio picadas.
13. Colocar los palmitos cortados en fetas.
14. Colocar el pollo.
15. Rociar con jugo de limón.
16. Decorar con salsa glof.
17. Salpicar con nueces picadas.
18. Servir.