Instrucciones

1. Colocar en un bol el queso cortado en daditos chicos.
2. Cubrir el queso con la leche.
3. Dejar media hora en reposo.
4. Escurrir el queso.
5. Colocar el queso en una cacerola enlozada.
6. Agregar la manteca.
7. Poner a fuego lento.
8. Mover continuamene con espátula de madera.
9. Retirar del fuegouna vez que todo esté derretido.
10. Batir las yemas ligeramente.
11. Colocar a fuego lento, tratando que la llama no sea directa.
12. Mover continuamente.
13. Agregar poco apocolas yemas.
14. Cocinar unos minutos.
15. Servir.