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Gran Aspic Navideño

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Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
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90 minutos

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Plato: Ensaladas
Cocina: Otra Cocina
Ingredientes: Otro Ingrediente Principal

Una entrada especial, antes del plato principal

Porciones

6 Porciones

Ingredientes

Latas de pate de foie, 3.
Gelatina sin sabor, 80 grs.
Caldo colado y desgrasado, 1 lts.
Taza de atún, 1.
Lata de palmitos, 1.
Puréde papas, 1 kgrs.
Salsa golf, 5 cdas.
Mayonesa, 100 grs.
Aceitunas, 100 grs.
Pimientos.
Morrones,
Huevos duros, 4.

Instrucciones

  1. Colocar en un bol la gelatina.
  2. Agregar 2 tazas de caldo frío.
  3. Mezclar hasta que se disuelva bien.
  4. Agregar 3 tazas de caldo hirviendo.
  5. Volver a mezclar.
  6. Dejar enfriar.
  7. Poner en un molde de budín inglés, 1 cm. de gelatina.
  8. Colocar en heladera.
  9. Dejar solidificar.
  10. Poner en forma decorativa los huevos duros, pimientos, aceitunas.
  11. Poner otro centimetro de gelatina.
  12. Volver a colocar en heladera.
  13. Mezclar en un bol las 3 latas de paté con una taza de gelatina y media taza de puré de papas.
  14. Condimentar.
  15. Agregar 3 cucharadas de mayonesa.
  16. Mezclar.
  17. Poner en el molde.
  18. Volver a colocar en heladera.
  19. Dejar solidificar.
  20. Colocar en un bol 1/4 litro de gelatina.
  21. Poner colorante rosa.
  22. Agregar palmitos cortados a gusto y huevos duros picados.
  23. Mezclar.
  24. Colocar como capa en el molde.
  25. Llevar a heladera.
  26. Dejar que se solidifique.
  27. Colocar en un molde, 3 o 4 cucharadas de sala golf, la gelatina restante.
  28. Condimentar.
  29. Poner en el molde esta última preparación.
  30. Dejar en heladera 1 día.
  31. Desmoldar pasando el molde ligeramente por agua caliente.
  32. Decorar con pimientos y morrones.





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