Gran Aspic Navideño
Subida por: Las recetas de mi abuela
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90 minutos |
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Cocina: Otra Cocina
Ingredientes: Otro Ingrediente Principal
Una entrada especial, antes del plato principal
Porciones
6 PorcionesIngredientes
Latas de pate de foie, 3.Gelatina sin sabor, 80 grs.
Caldo colado y desgrasado, 1 lts.
Taza de atún, 1.
Lata de palmitos, 1.
Puréde papas, 1 kgrs.
Salsa golf, 5 cdas.
Mayonesa, 100 grs.
Aceitunas, 100 grs.
Pimientos.
Morrones,
Huevos duros, 4.
Instrucciones
- Colocar en un bol la gelatina.
- Agregar 2 tazas de caldo frío.
- Mezclar hasta que se disuelva bien.
- Agregar 3 tazas de caldo hirviendo.
- Volver a mezclar.
- Dejar enfriar.
- Poner en un molde de budín inglés, 1 cm. de gelatina.
- Colocar en heladera.
- Dejar solidificar.
- Poner en forma decorativa los huevos duros, pimientos, aceitunas.
- Poner otro centimetro de gelatina.
- Volver a colocar en heladera.
- Mezclar en un bol las 3 latas de paté con una taza de gelatina y media taza de puré de papas.
- Condimentar.
- Agregar 3 cucharadas de mayonesa.
- Mezclar.
- Poner en el molde.
- Volver a colocar en heladera.
- Dejar solidificar.
- Colocar en un bol 1/4 litro de gelatina.
- Poner colorante rosa.
- Agregar palmitos cortados a gusto y huevos duros picados.
- Mezclar.
- Colocar como capa en el molde.
- Llevar a heladera.
- Dejar que se solidifique.
- Colocar en un molde, 3 o 4 cucharadas de sala golf, la gelatina restante.
- Condimentar.
- Poner en el molde esta última preparación.
- Dejar en heladera 1 día.
- Desmoldar pasando el molde ligeramente por agua caliente.
- Decorar con pimientos y morrones.





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