Guacamole
Subida por: Kurt
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Puntaje
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
VisitasCocina: Mexicana
Ingredientes: Vegetales
"Una mezcla ideal para acompañar aperitivos."
ImprimirPorciones
4 PorcionesIngredientes
Paltas (o aguacates), 3 - peladas, sin semillas y pisadas1 lima (su jugo)
Sal
Cebolla, 80 g - en dados
Cilantro fresco, 9 g - picado
Tomates perita, 2 - en dados
Ajo, 3 g - finamente picado (opcional)
Pimienta de cayena, a gusto (opcional)
Instrucciones
- En un tazón mediano, aplastar juntos las paltas, el jugo de limón y la sal.
- Agregar la cebolla el cilantro, los tomates y el ajo y mezclar.
- Añadir la pimienta de cayena.
- Refrigerar 1 hora para tener un mejor sabor, o servir inmediatamente.
RiquÃsimo!! También queda muy bien con un poco de morrón picado.
Dato extra: para sacar muy fácilmente la piel, "masajear" las paltas unos dos o tres minutos. Además, asegurarse de que las paltas estén bien maduras (de color negro, no verdes!!).
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