Lengua a la crema
Subida por: Las recetas de mi abuela
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10 minutos |
40 minutos |
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Puntaje
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
VisitasCocina: Argentina
Ingredientes: Carne, Cerdo y Pollo
Una interesante opción para las navidades.
ImprimirPorciones
4 PorcionesIngredientes
Lengua,1.Cebolla, 1/2.
Puerro, 1.
Dientes de ajo, 1.
Filets de anchoas, 8.
Yemas de huevo duro, 2.
Taza de vinagre, 1/2.
Mostaza, a gusto.
Mayonesa.
Aceitunas.
Pimiento rojo, 1.
Pimiento verde,1.
Sal.
Instrucciones
- Cocinar la lengua en agua con sal, la cebolla, el puerro y el ajo.
- Dejar enfriar.
- Cortar en tajas finas.
- Pasar por tamiz las anchoas y las yemas de huevo duro.
- Agregar elvinagre, la mostaza, la mayonesa.
- Condimentar.
- Mezclar.
- Colocarlas tajadas de lengua en una fuente.
- Cubrir con la salsa.
- Decorar con aceitunas y los pimientos.
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