Instrucciones

1. Hervir las arvejas en agua hirviendo con sal durante 25 minutos.
2. escurrir.
3. Colocar en sartén junto a 1/2 diente de ajo picado y 1/2 cucharada de perejil picado.
4. Salpimentar.
5. Rociar con un poco de aceite.
6. Cortar las pencas por la mitad.
7. Colocar las pencas en sartén con 1/2 diente de ajo picado, 1/2 cucharada de perejil picado, sal, pimienta, 1 cucharada de queso rallado.
8. Rociar con aceite.
9. Hervir los fideos con sal.
10. Escurrirlos
11. Colocar los fideos en un tazón con manteca derretida.
12. Añadirle el queso rallado restante.
13. Añadir 1 cucharada de perejil picado.
14. Salpimentar.
15. Mezclar.
16. calentar las arvejas y las pencas.
17. Servor cubriendo los fideos con las arvejas salteadas y coronarlo con las pencas salteadas.