Instrucciones

1. Tamizar la harina en un bol.
2. Hacer una corona.
3. Poner en el centro la salmuera mezclada con el aceite.
4. Formar masa.
5. Colocar la masa en una pizzera enaceitada.
6. Extender en el molde.
7. Cocinar a horno caliente.
8. Retirar cuando la masa esté cocida.
9. Colocar las berenjenas en agua con media tacita de vinagre.
10. Sancochar.
11. Retirar del fuego.
12. Cortar a lo largo, más bien, finas.
13. Hacer una salsa con aceite con las cebollas, el pimiento y los tomates.
14. Cocinar, y cuando este cocida incorporar las berenjenas y el ajo picado.
15. Cocinar unos minutos más.
16. Acomodar sobre la pizza el queso fresco cortado en tajadas finas.
17. Agregar encima del queso, la salsa.
18. Poner nuevamente en horno.
19. Retirar una vez que el queso se haya derretido.