Instrucciones

1. Batir en un bol los huevos con el azúcar, la leche y el chocolate derretido a baño maría.
2. Mezclar bien.
3. Calentar la manteca con el aceite, en una sartén.
4. Agregar la mezcla.
5. Cocinar despacio.
6. Mover la sartén para que no se pegue.
7. Dorar de un lado y dar vuelta.
8. Retirar.
9. Colocar en una fuente.
10. Colocar en un bol la crema.
11. Picar muy fino las cerezas.
12. Mezclar la crema con las cerezas.
13. Incorporar en la tortilla.
14. Envolver como panqueque.
15. Rociar con rhum.